La Edad Media a través de los sentidos, reúne doce contribuciones que analizan la función de los sentidos en la configuración social y cultural de una larga Edad Media, dado que recoge planteos que abarcan desde los siglos III al XVII, con un énfasis en la España bajomedieval. Las diferentes expresiones de las sensorialidades medievales se estudian a partir de la aplicación de herramientas conceptuales, analíticas y metodológicas, en particular de tres las nociones de "marcas sensoriales", "intersensorialidad" y "comunidad sensorial".
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